ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ куриные бедра 1 шт. шпинат свежий 1 пучок щавель свежий 1 пучок лук репчатый 1 шт. лук зеленый ½ пучка петрушка зелень ½ пучка укроп свежий ½ пучка перец черный горошком 5 шт. лавровый лист 2 шт. яйца куриные 2 шт. картофель молодой 3 шт. рис 1 горсть соль по вкусу перец черный свежемолотый по вкусу куриные грудки ½ шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Я специально купила бедрышко и половинку грудки, чтобы и бульон получился не совсем постный, и мясо было. Курицу отвариваем до готовности с добавлением перца горошком, лаврушки и целой луковицы. Картофель моем щеткой и, не снимая кожуры режем, небольшими кубиками. Промываем буквально горсть риса. Когда курица сварится, вынимаем её на тарелку и даем остыть. В бульон отправляем картофель и рис, варим, периодически помешивая, до готовности картофеля. Шпинат и щавель перебираем, моем, обсушиваем и режем соломкой. Зелень мелко рубим. Курицу разрезаем и разделяем на волокна. Отправляем в суп щавель со шпинатом, перемешиваем, варим примерно 2-3 минуты, закладываем курицу, снова перемешиваем. В миске взбиваем вилкой 2 яйца и, помешивая, струйкой вливаем в суп. Затем солим, добавляем зелень, перемешиваем, как только суп начнет закипать - выключаем. Даем супу отдохнуть и настояться хотя бы 15 минут. Подаем сдобрив свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!