Закуска из говяжьей печени "Новогодняя елочка"

нам потребуется:
- говяжья печень — пол килограмма;
- яйца куриные — 1 шт.;
- молоко — 100 мл.;
- мука пшеничная (высший сорт) – 2 -3 ст.л.;
- сода — на кончике ножа;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- лук репчатый — 1 штука;
- перец черный молотый - по вкусу;
- соль — по вкусу;
- подсолнечное масло — 7 ст. ложек;
- майонез
Приготовление

Добавляем к печеночному фаршу яйцо, щепотку соды, солим и перчим.
Для приготовления закуски из печени промываем субпродукт под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Очищаем от жилок и нарезаем небольшими кусочками, чтобы удобно было измельчить. Лук разрезаем на четвертинки. Пропускаем все это через мясорубку или измельчаем в комбайне. Вводим муку, добавляем молоко и 3 столовых ложки подсолнечного масла.
Добавляем к фаршу яйцо, щепотку соды, солим и перчим. Перемешиваем все тщательно.
Перемешиваем тесто до однородного состояния. Тесто должно получится таким же, как на простые блинчики.
Выпекаем печеночные блины на раскаленной сковороде с растительным маслом на среднем огне. Оставляем их остывать.
Теперь приготовим чесночно- майонезную массу для смазывания. Чеснок выдавливаем через чесночницу, добавляем майонез и хорошенько все перемешиваем.
Приступаем к оформлению нашей елочки. Готовые блинчики режем на треугольники желаемого размера, обрезаем неровные края
Каждый покрываем тонким слоем чесночно - майонезной массы.
Длинную шпажку для шашлычков втыкаем в дольку яблока или в кусочек моркови и ставим на блюдо.
Теперь поочередно нанизываем печеночные треугольники, оформляя «крону» елочки.
Верхушку делаем из яблока (вырезаем ее в форме звезды).
Дно тарелки можно присыпать тертым сыром, имитируя снег.
Из остатков блинов можете сделать печеночный тортик или печеночные канапе, промазав майонезом и украсив по желанию.
Закуска из говяжьей печени "Новогодняя елочка". Пусть она будет украшением вашего щедрого стола и вкусным его дополнением!
Готовьте с любовью и удовольствием!
Приятного аппетита!!!