Давайте разберёмся, чем отличается красная икра в железной или стеклянной банке, или на развес.

Икра высшего качества продаётся в стеклянных банках. В стекле икра не
окисляется и остаётся свежей. Вы сразу можете оценить качество продукта. Икринки должны плотно прилегать к стенкам, одна к одной. В банке не должно быть жидкости. Цвет икры может быть как оранжевый (икра горбуши или кеты), так и ярко-красный (икра нерки).
В жестяной банке икра также хорошего качества, у неё такой же вкус и цвет, что у икры в стеклянной банке. Но, как правило, она дешевле икры в стеклянной банке. Она может быть менее питательная из-за того, что была произведена из замороженного сырья. На упаковке будет написано, из какого сырья икра произведена — охлаждённого или замороженного.
Весовая икра отличается от остальных тем, что у неё негерметичная упаковка. Икра на развес дешевле, потому что её срок хранения меньше. А значит её скорее надо принести домой и съесть в семейном кругу. Вы можете сразу оценить качество икры визуально или попросить продавца попробовать. Если вы покупаете весовую красную икру в магазине, можете быть уверены в качестве. Ведь там контролируются условия хранения и чистота. К сожалению, за этим не всегда следят на рынке. К тому же у рыночной икры не всегда бывают реквизиты производителя и дата производства. Поэтому приобретать икру на рынке мы не рекомендуем.
Помните, срок хранения открытой банки икры — 48 часов. Выбирайте удобный объём банки, не берите ёё впрок.
А как вы определяете, какую красную икру купить?
#ИкраПутина #Совет #КраснаяИкра