Предыдущая публикация
Блюда из картофеля, которые никогда не надоедят!
Картофель — удивительный продукт, который можно готовить сотнями разных способов.
Вот подборка проверенных блюд, которые всегда получаются вкусными и не приедаются.
Классика, которая всегда в моде
Драники
Золотистые картофельные оладьи хрустят снаружи и остаются нежными внутри.
Главный секрет — использовать достаточно лука, чтобы картофель не потемнел, и сразу же выкладывать начинку на горячую сковороду.
Подавайте со сметаной или домашним соусом.
Драники
Золотистые картофельные оладьи хрустят снаружи и остаются нежными внутри.
Главный секрет — использовать достаточно лука, чтобы картофель не потемнел, и сразу же выкладывать начинку на горячую сковороду.
Подавайте со сметаной или домашним соусом.
Пюре
Идеальное пюре получается из разваристых сортов картофеля.
Варите его до полной готовности, сливайте воду полностью и разминайте в горячем виде.
Добавляйте теплое молоко и масло — тогда пюре будет воздушным и нежным.
Картофель по-деревенски
Нарежьте неочищенный картофель дольками, сбрызните маслом, посолите, добавьте любимые специи — и в духовку до румяной корочки.
Просто, но всегда работает.
Блюда для особых случаев
Картофель гратен
Тонкие ломтики картофеля, залитые сливками с чесноком и сыром, запекаются в духовке до золотистой корочки.
Получается нежное, ароматное блюдо, которое украсит любой стол.
Фаршированный картофель
Запеките крупные клубни в кожуре, аккуратно извлеките мякоть, смешайте с начинкой (грибы, сыр, ветчина или овощи) и верните в картофельные "лодочки".
Запекайте до румяности.
Повседневные решения
Жареный картофель
Нарезанный ломтиками и обжаренный до хрустящей корочки с луком — просто, но всегда вкусно.
Можно добавить грибы, специи или зелень в конце приготовления.
Картофель в мундире
Молодой картофель, отваренный в кожуре и посыпанный укропом — это вкус детства.
Подавайте со сливочным маслом или сметаной.
Рагу картофельное
Картофель, тушеный с морковью, луком и другими овощами в соусе. Блюдо становится еще вкуснее на следующий день.
Неожиданные сочетания
Картофельные вафли
Оставшееся пюре смешайте с яйцом и мукой, запекайте в вафельнице.
Хрустящие вафли из картофеля — отличная альтернатива традиционному гарниру.
Картофельные рулетики
Тонко раскатанное картофельное тесто с начинкой из грибов, сыра или мяса, свернутое в рулеты и запеченное в духовке.
Каждый из этих рецептов хорош по-своему, и вместе они доказывают: картофель никогда не может быть скучным!
Его возможности ограничиваются только вашей фантазией.
А какие картофельные блюда любите именно вы?
Поделитесь своими проверенными рецептами в комментариях!
Следующая публикация
Комментарии 8