Лавровый лист: маленький секрет большого вкуса!

Вы удивитесь, но привычный лавровый лист способен полностью изменить вкус блюда — стоит лишь использовать его правильно.

Добавляйте его за 5 минут до готовности бульона и за 10 минут до конца тушения, тогда аромат будет тонким и насыщенным.
В куриный бульон лавровый лист не кладут — он «съедает» вкус и запах.
В овощные супы — лучше минимально или вовсе без него, ведь овощи сами создают богатый аромат.
На 1 литр жидкости достаточно 1–2 листиков — перебор испортит блюдо.
Перед закладкой слегка потрите листики друг об друга — так они подарят ещё больше аромата.
Никогда не оставляйте лаврушку в готовом блюде — она быстро отдаёт горечь.

А вы как используете лавровый лист? Может, у вас есть свои секреты? Делитесь в комментариях — будет интересно сравнить подходы!