Рецепт Морковных маффинов🥕

⠀
КБЖУ на 7 маффинов: 443/28,5/14,8/49,2
⠀
📍Ингредиенты:
⠀
👉🏻 100 гр творога (0,2%)
👉🏻 1 яйцо (для пышности теста можно добавить ещё 1 белок)
👉🏻 50 гр кукурузной муки
👉🏻 7 гр кокосового масла
👉🏻 70 гр кефира
👉🏻 100 гр моркови
👉🏻 разрыхлитель
👉🏻 ванилин
👉🏻 жидкая стевия Bionova
👉🏻 щепотка мускатного ореха
⠀
👩🏻‍🍳 Приготовление:
⠀
1️⃣ Белки отделяем от желтков и взбиваем до крепких пиков в сухой посуде
2️⃣ Втворог кладём желток, муку, кефир, разрыхлитель, ванилин, щепотку мускатного ореха и жидкую стевию Бионова. Все тщательно перемешиваем.
3️⃣ Натираем на самой мелкой терке морковь и добавляем к тесту. Ещё раз вымешиваем.
4️⃣ Аккуратно вводим белки в тесто лопаткой
5️⃣ Наполняем силиконовые формы тестом на 3/4
6️⃣ Выпекаем на 180 градусах 30 минут.
⠀
Можно подавать к столу🙌🏻
⠀
За рецепт спасибо @slim_n_healthy ❤️