Однако, можно рассматривать фисташку, как идеальный, вкуснейший компонент любого десерта Именно так сегодня и поступим! Итак, необходимо: - фисташки (сырые, очищенные) 130 г - миндальная мука 25 г - сахар 60 г - вода 20 мл - растительное масло 45 мл (использую масло виноградной косточки) - пищевой краситель зелёный (при желании) 1. Подсушить фисташки в духовке 15 мин при 140 градусах. Остудить. 2. Приготовить сироп из сахара и воды, добавить краситель. Нагреть сироп до 120 градусов, высыпать в него фисташки и быстро перемешать. Орехи покроются кристаллами сахара (фото 2 в карусели). 3. Выложить их на силиконовый коврик, остудить. 4. Поместить фисташки и миндальную муку в чашу блендера. Импульсно измельчить, очень мелко. 5. Добавить масло, ещё раз пробить до гладкой консистенции. Хранить в герметичном контейнере, в холодильнике до 6 месяцев.

Приятного аппетита!