Осенью самое время приготовить прекрасный суп-пюре из тыквы. Для его приготовления нам потребуется тыква -400 грамм, 2 картофелины, стебель сельдерея(можно заменить кусочком корня), 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец, сухой тимьян, подсолнечное масло. Очищаем тыкву от кожуры, режем на кусочки. Чисти остальные овощи, нарезаем кусочками. Все овощи можно не резать мелко. В кастрюлю с тяжелым дном наливаем растительное масло, даем нагреться. Опускаем морковь, лук, сельдерей, перемешиваем. Потом кладем картофель, кусочки тыквы, даем прогреться 5-7 минут. Солим, перчим, добавляем горсть сушенного тимьяна, перемешиваем. Когда овощи "подружатся" со специями, заливаем их горячей водой так, чтобы вода только покрыла их. Провариваем суп 20 минут, в конце кладем 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Подавать можно с гренками или семечками тыквы. #рецепты