Минтай, запеченный в фольге

Быстрый, вкусный, полезный, недорогой. Получается очень сочным и ароматным. Такое запекание в духовке позволит приготовить ужин, не проводя у плиты много времени.
Понадобится:
Минтай 400гр
Сливочное масло 50гр
Специи сухие по вкусу
Перец черный молотый 25чайн.л.
Соль 0.5десерт.л.
Приготовление:
1. Замороженный минтай разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Можете взять одну большую рыбу и порезать её на порционные кусочки, можете приготовить её целиком. Из специй я беру сухие специи для рыбы, по желанию можете взять свои любимые специи и травы. Подготовьте фольгу и форму, пригодную для использования в духовке.
2.Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Размороженную рыбу помойте проточной холодной водой, очистите ее от чешуи. Отрежьте у рыбы плавники и хвост, выпотрошите и снимите чёрные плёнки. Возьмите фольгу с учётом того, что нужно полностью завернуть рыбу и выложите на неё тушку. Можно выкладывать всю рыбу, а можно порционно заворачивать каждый кусок или рыбину. Я запекала по две рыбины.
3.Сухие специи, чёрный молотый перец и соль смешайте и натрите со всех сторон этой смесью рыбу. Сливочное масло порежьте на маленькие кусочки и выложите равномерно на каждую рыбу.
4.Минтай заверните в фольгу и форму с рыбой поставьте в предварительно разогретую духовку на 15 - 25 минут. Время приготовления будет зависеть от мощности вашей духовки и размера выбранной рыбы: чем крупнее рыба и кусочки, тем больше времени нужно на её приготовление. Если хотите, чтобы рыба немного зарумянилась, то через 15 - 20 минут разверните фольгу и оставьте рыбу на 5 минут открытой в духовке. Я не стала открывать фольгу, чтобы рыба получилась сочнее.
5.Готовую рыбу достаньте из духовки и аккуратно разверните фольгу. Рыбу можно подавать прямо в фольге, а можно извлечь её из фольги и выложить на блюдо или тарелку. К готовой рыбе на гарнир можно предложить отварной картофель, рис, овощи. При подаче минтай можете посыпать рубленной свежей зеленью укропа. Такая рыба может быть подана и охлаждённой.
#еда #рецепты #рецепт #обед #ужин #дешевыерецепты #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовимдома #чтоприготовить