Предыдущая публикация
5 РЕЦЕПТОВ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО БЫСТРОГО ШАШЛЫКА.
НЕ ЗАБУДЬТЕ СОХРАНИТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ.
Когда хочется устроить пикник, но нет времени на долгие приготовления, на помощь приходят быстрые маринады для шашлыка. Они способны за 30–60 минут придать мясу аромат, мягкость и насыщенный вкус.
Для экспресс-маринада подойдут мясо птицы, свинина или телятина — они маринуются быстро и равномерно. Режь мясо на средние куски, не мельчи, иначе оно пересушится. Быстрые маринады работают за счет кислот, ферментов или молочных продуктов — они ускоряют процесс размягчения волокон.
Кефирно-горчичный маринад
Идеально для: курицы, индейки, свинины
Ингредиенты:
Кефир — 300 мл
Готовая горчица — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — горсть
Чеснок — 2 зубчика
Как готовить:
Смешай все ингредиенты и залей нарезанное мясо. Уже через 30–40 минут оно будет готово к жарке. Горчица размягчит мясо, а кефир придаст сочность и лёгкую кислинку.
Для экспресс-маринада подойдут мясо птицы, свинина или телятина — они маринуются быстро и равномерно. Режь мясо на средние куски, не мельчи, иначе оно пересушится. Быстрые маринады работают за счет кислот, ферментов или молочных продуктов — они ускоряют процесс размягчения волокон.
Кефирно-горчичный маринад
Идеально для: курицы, индейки, свинины
Ингредиенты:
Кефир — 300 мл
Готовая горчица — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — горсть
Чеснок — 2 зубчика
Как готовить:
Смешай все ингредиенты и залей нарезанное мясо. Уже через 30–40 минут оно будет готово к жарке. Горчица размягчит мясо, а кефир придаст сочность и лёгкую кислинку.
Луковый экспресс-маринад
Идеально для: свинины, говядины
Ингредиенты:
Лук — 3–4 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец — по вкусу
Лимонный сок — 2 ст. л.
Немного растительного масла
Как готовить:
Лук натри на терке или измельчи в блендере до состояния кашицы. Добавь специи и лимонный сок. Обваляй мясо в этой смеси и оставь на 40–50 минут. Лук размягчает волокна и делает мясо очень ароматным.
Идеально для: свинины, говядины
Ингредиенты:
Лук — 3–4 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец — по вкусу
Лимонный сок — 2 ст. л.
Немного растительного масла
Как готовить:
Лук натри на терке или измельчи в блендере до состояния кашицы. Добавь специи и лимонный сок. Обваляй мясо в этой смеси и оставь на 40–50 минут. Лук размягчает волокна и делает мясо очень ароматным.
Соевый маринад с медом
Идеально для: курицы, телятины, баранины
Ингредиенты:
Соевый соус — 100 мл
Мёд — 1,5 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л. (натереть)
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1 ст. л.
Как готовить:
Смешай ингредиенты, полей мясо, тщательно перемешай. Благодаря соевому соусу и мёду маринад быстро проникает в волокна и карамелизует шашлык при обжарке. Время маринования — 30–40 минут.
Идеально для: курицы, телятины, баранины
Ингредиенты:
Соевый соус — 100 мл
Мёд — 1,5 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л. (натереть)
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1 ст. л.
Как готовить:
Смешай ингредиенты, полей мясо, тщательно перемешай. Благодаря соевому соусу и мёду маринад быстро проникает в волокна и карамелизует шашлык при обжарке. Время маринования — 30–40 минут.
Йогуртовый маринад с паприкой
Идеально для: курицы, индейки
Ингредиенты:
Натуральный йогурт — 250 мл
Паприка — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Смешай специи с йогуртом и обмажь мясо. Оставь на 30 минут. Йогурт действует как мягкий фермент, придавая шашлыку нежность и аппетитный цвет.
Идеально для: курицы, индейки
Ингредиенты:
Натуральный йогурт — 250 мл
Паприка — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Смешай специи с йогуртом и обмажь мясо. Оставь на 30 минут. Йогурт действует как мягкий фермент, придавая шашлыку нежность и аппетитный цвет.
Маринад с уксусом и зирой
Идеально для: баранины, говядины
Ингредиенты:
Уксус 6% — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Лук — 2 шт. (кольцами)
Зира — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Размешай уксус в воде, добавь специи и лук. Замочи мясо на 40 минут, периодически перемешивая. Уксус быстро размягчит волокна, а зира придаст восточный аромат.
Советы для быстрого маринования:
Оставляй мясо при комнатной температуре — маринад быстрее впитается.
Не маринуй в алюминиевой посуде — возможна реакция с кислотой.
Перед жаркой убирай лишний маринад — он может гореть.
Используй вакуумные пакеты — в них маринад работает эффективнее.
Быстрые маринады — спасение для тех, кто хочет приготовить вкусный шашлык, не тратя лишнее время. С этими 5 проверенными рецептами ты сможешь порадовать гостей даже при внезапной вылазке на природу. Пробуй, экспериментируй со специями, и пусть шашлык всегда будет сочным и ароматным!
Идеально для: баранины, говядины
Ингредиенты:
Уксус 6% — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Лук — 2 шт. (кольцами)
Зира — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Размешай уксус в воде, добавь специи и лук. Замочи мясо на 40 минут, периодически перемешивая. Уксус быстро размягчит волокна, а зира придаст восточный аромат.
Советы для быстрого маринования:
Оставляй мясо при комнатной температуре — маринад быстрее впитается.
Не маринуй в алюминиевой посуде — возможна реакция с кислотой.
Перед жаркой убирай лишний маринад — он может гореть.
Используй вакуумные пакеты — в них маринад работает эффективнее.
Быстрые маринады — спасение для тех, кто хочет приготовить вкусный шашлык, не тратя лишнее время. С этими 5 проверенными рецептами ты сможешь порадовать гостей даже при внезапной вылазке на природу. Пробуй, экспериментируй со специями, и пусть шашлык всегда будет сочным и ароматным!
А ЭТА ССЫЛКА ДЛЯ ТЕХ КТО ЛЮБИТ ЗАКУПАТЬСЯ В ВАЙЛДБЕРРИЗ https://www.wildberries.ru/seller/4392206
Следующая публикация
Нет комментариев