Лисички на зиму

Грибы необходимо помыть, привести в красивый вид и отварить. В воду добавить головку лука, перец горошком пару гвоздик и немного посолить. Варятся они после того как закипят 20 минут. В это время вы на сковороде обжариваете морковь и еще 1 головку лука, затем добавляете туда сварившиеся грибы и бульон от них. На медленном огне тушите 50 минут. В процессе тушения необходимо добавить красный перец сладкий и помешивать. Когда время выйдет (добавьте 1 ложку уксуса 9%) грибы можно спюрировать блендером и разложить по банками, а можно оставить целыми и будет не икра, а салат. Приятного аппетита!