#рецепт Такие горячие бутерброды готовятся очень быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до 200 градусов. У двух ломтиков хлеба вырежьте мякиш, сохранив примерно полсантиметра вдоль корочки так, чтобы получилась хлебные "рамочки". Оставшиеся два целых ломтика хлеба смажьте тонким слоем горчицы. Выстелите противень бумагой для запекания и выложите смазанные горчицей ломтики хлеба. Выложите на хлеб кусочки колбасы. Поверх колбасы выложите ломтики сыра. Накройте сыр ломтиками хлеба с отверстием в центре. Разбейте яйца и отделите желтки от белков. Помидор нарежьте мелкими кубиками. Зелёный лук мелко порубите ножом, по желанию отложив пару щепоток для подачи. Добавьте в ёмкость с яичными белками измельчённые помидор и зелёный лук. Посолите и слегка взбейте вилкой или венчиком. Аккуратно разлейте яично-овощную смесь по отверстиям в хлебе. Осторожно выложите в центр каждого отверстия по яичному желтку. Отправьте бутерброды в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 10-12 минут, до желаемой готовности яиц. Горячие бутерброды с яичницей, помидорами и колбасой готовы. Подавайте их к столу, по желанию украсив тарелку листьями салата и присыпав бутерброды оставшимся зелёным луком. Приятного аппетита!