Нектар или мед?

Пчелы собирают нектар - сладкий цветочный «сироп» и это еще совсем не мед. Чтобы стать медом, нектару необходимо , во-первых, избавиться от лишней воды, стать более густым. Во-вторых, в процессе сбора нектара пчелы обогащают его собственными ферментами, благодаря чему мед становится великолепным продуктом для лечения расстройств органов пищеварения.
Вот пчелка собрала нектар и несет его в улей. Затем передает его другой пчеле, а та -третьей. Потихоньку пчелы поглощают из нектара лишнюю влагу, и он густеет. Иногда такая цепочка растягивается до 60 пчел, при этом каждая передает мед из зобика в зобик, добавляя свою порцию ферментов.
В маленьком зобике пчелы содержится более 2600 ферментов! Это при том, что во всем сложном и большом организме человека ферментов всего около 3000 и только в том случае, если человек здоров.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта ферментов не хватает, поэтому добавление в рацион меда чрезвычайно полезно. Однако нужно помнить, что пользу принесет только мед натуральный. Следует остерегаться подделок, покупать только «фирменный» мед, имеющий все необходимые сертификаты.