Ингредиенты: Для коржа: 1 ? чашки муки, 5 ст.л. холодного сливочного масла, нарезать кубиками ? чайной ложки соли 1 ст сахарного песка от 3 до 5 ст.л. ледяной воды Для начинки: 1 миска тыквенного пюре 300 г сгущенного молока 2 яйца ? чашки сахарного песка 1 столовая смеси из: корицы 1 ч л , имбиря и мол, гвоздика на кончике ножа, чуть ванили 1) Чтобы приготовить корку, Смешайте все ингредиенты, кроме ледяной воды в кухонном комбайне и пульс от 10 до 12 раз, до тех пор, укорочение и масло не являются размер мелкий горошек. При работающем процессоре, добавьте воду через питательную трубка по 1 ст л переодически смешивая 2) Оберните в пищевую пленку и поставить в холодильник по крайней мере 30 минут. 3) Разогреть духовку до 425 градусов. 4)Смазать круглую форму 5) Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, чтобы соответствовать диометру пирога оставив около 2 дюймов теста свисающего над краем. Обжимные края вместе, чтобы сделать рельефные края. И отложить в сторону. 6) В большой миске взбейте вместе все ингредиенты вместе взятые. 7) Налейте в подготовленную раковину пирога и выпекать в течение 15 минут в предварительно разогретой духовке. Через 15 минут, снизить температуру в духовке до 350 градусов и выпекать в течение 50 до 55 минут. Охладите. Вы можете сделать сразу 3 или 4 партии такого теста и хранить в морозильнике, чтобы всегда иметь возможность быстро испечь домашний пирог.