Простые рецепты еды и здоровья

Кетчуп из слив и помидоров Вы ели когда нибудь кетчуп из слив? Я никогда. Вот, решила попробовать. Оказалось, томатный кетчуп со сливами - это очень вкусно. Продукты Помидоры - 1,5 кг Сливы - 1 кг Красный сладкий перец 500г Репчатый лук - 250 г Соль - 1,5 ст. ложки Сахар - 200 г Красный острый перец - 2-3 шт. Смесь перцев - 0,5 ч. ложки Уксус 9% - 2 ст. ложки Чеснок - 100 г Зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик) - по вкусу Из этого количества продуктов у меня получилось 5 баночек кетчупа со сливами по 0,5 л. Пошаговый фото рецепт Кетчуп из слив Кетчуп из слив - шаг №1 Сливы помыть, очистить от косточек. Кетчуп из слив - шаг №2 Помидоры помыть, обдать кипятком (можно оставить на 1-2 минуты в кипятке), затем залить на 5 минут холодной водой. Очистить от кожицы, разрезать на 2-4 части. Кетчуп из слив - шаг №3 Болгарский красный перец очистить,промыть,разрезать на 4 части Кетчуп из слив - шаг №4 Лук репчатый очистить, помыть, разрезать на 4 части. Кетчуп из слив - шаг №5 Чеснок очистить. Красный острый перец помыть, отрезать хвостики,разрезать вдоль, очистить от семян Кетчуп из слив - шаг №6 Пропустить через мясорубку сливы,сладкий перец, помидоры и лук. Кетчуп из слив - шаг №7 Полученное пюре влить в кастрюлю и варить в течение 2-х часов на небольшом огне. Кетчуп из слив - шаг №8 Пропустить через мясорубку зелень, чеснок и горький перец. Кетчуп из слив - шаг №9 Добавить соль, сахар, смесь перцев и измельченные - зелень, чеснок, острый перец. Влить уксус и варить кетчуп из слив еще в течение 30-50 минут, до загустения кетчупа. Кетчуп из слив - шаг №10 Банки промыть. Простерилизовать банки и крышки. Разложить горячий кетчуп в подготовленные банки. Закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Кетчуп из слив готов. Приятного аппетита!