МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБИК (Поделитесь с друзьями рецептом)

Отличную закуску можно приготовить из толстолобика – недорогой, но очень приятной на вкус рыбы. Вот продукты, которые нам для этого понадобятся:
филе толстолобика – 500 г;
лук – 1 шт.;
душистый перец – 3 горошины;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 5 ст.л.;
яблочный уксус – 2 ст.л.;
соль – 1,5 ст.л.;
сахар – 1 ст.л.
Маринованный толстолобик на пасхальный стол по этому простому рецепту готовится следующим образом:
Из филе толстолобика извлекаем косточки и режем мякоть на полоски толщиной по 1 см. Промываем их под проточной водой, немного просушиваем салфетками.
Соединяем сахар с солью. Выбираем подходящую емкость, посыпаем дно этой смесью и укладываем сверху рыбу, пересыпая слои сахаром с солью.
Накрываем толстолобика крышкой, сверху придавливаем прессом и ставим в холод на 5 часов.
Чистим и измельчаем лук и чеснок. Рыбу вынимаем из холодильника, промываем.
Смешиваем уксус с маслом, выливаем в миску. Добавляем лук с чесноком, сверху кладем рыбное филе, перемешиваем и отправляем снова в холодильник на 2-3 часа. https://ok.ru/prostyenoo