Салат из огурцов "Пикантный"

Очень люблю консервировать, много и разных салатов, этот рецепт один из самых любимых. Он красочный, в меру острый и напоминает мне о лете...
Для приготовления понадобится:
• огурцы - 4 кг.;
• лук - 1 кг.;
• перец сладкий - 1 кг.;
• морковь - 1кг.;
• перец красный жгучий - 3 шт.;
• чеснок - 1 головка;
• сахар - 200 грамм;
• соль - 4 столовых ложки;
• масло растительное - 200 мл.;
• уксус 9% - 200 мл.
Приготовление:
1. Огурцы порезать вдоль на 4 части. Морковь на крупную терку. Лук полукольцами. Перец соломкой. Жгучий тоже соломкой или квадратиком
2. Сложить все ингредиенты и тщательно перемешать. Оставить на 2 часа.
3. Спустя время разложить салат по баночкам, залить образовавшимся соком и стерилизовать литровые банки по 15 минут.
4. Закрутить крышками, перевернуть до полного остывания.
#закрутки, #заготовки, #консервация
Огромная копилка дачных решений здесь: https://t.me/dacha_udacha