Приближается главное торжество года, и многие уже от начала осени задумываются о праздничных нарядах, о месте проведения и составляют новогоднее меню. Каждая хозяйка хочет, что бы ее новогодние салаты и закуски были не только вкусными, но и красиво, оригинально оформлены. Одним из классических праздничных салатов наряду с Оливье давно стал салат "Селедка под шубой". Селедка под шубой (еще ее называют просто Салат "Шуба" ) по праву заслужила свою популярность. Каждая хозяйка знает как готовить этот рыбный салат, многие имеют свой пошаговый рецепт приготовления. Вариантов селедки под шубой есть очень много: кто-то добавляет в салат сыр, кто-то не использует яйца, а еще кто-то не признает яблоки в этом блюде. Но есть классический рецепт "Шубы", который понравится всем. В состав ее входят овощи и рыба, калорийность которых не слишком высокая. Ингредиенты для правильной селедки под шубой: 2 сельди, 1 луковица, 2 свеклы, 4 вареных яйца, 3 морковь, 4 картофелины и майонез.

Сельдь под шубой любит майонез, поэтому им, как и маслом кашу – не испортишь. И так, как приготовить селедку под шубой. Пошаговый рецепт приготовления. Сначала надо поставить варить овощи. Тем временем почистим рыбу так, чтобы не было ни одной косточки. Потом надо порезать лук и замариновать его в лимонном соке (2 столовых ложки), добавив туда же щепотку соли и воду. Вода должна покрыть нарезанный лук. Лук маринуется пока мы чистим отваренные овощи. Сваренные овощи очистить и натереть на терке. Теперь сделать салат быстро и вкусно - не проблема. Для этого надо лишь правильно объединить все ингредиенты и выложить слои. Первым слоем идет картофель,

потом - рыба,

лук,

яйца,

морковь,

и свекла.

Все слои надо чуть посолить и хорошо смазать майонезом.

По сути, приготовление салата селедка под шубой было бы окончено, если бы не одно «но». Как украсить салат «Шуба»? Ведь кроме того как правильно сделать салат, важно и как его украсить и подать на праздничный стол. Украшение для праздничного салата может быть любое: зелень, оливки, маслины, цветочки из овощей... Можно выложить на блюдо селедку под шубой рулетом или можно оформить блюдо в виде рыбы...

Каждая хозяйка сама решает как украсить этот праздничный салат и как сделать его красивым. Стоит отметить, что сельдь под шубой может быть приготовлена на Новый год, на день рождения и на любой другой праздник. Приятного аппетита !