Печень — 300 Грамм (свиная или говяжья) Соленый огурец — 3 Штуки Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Майонез — По вкусу Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Помидор — 0,5 Штуки (для шапочки) Яйцо вареное — 1 Штука (для шапочки) Плавленый сырок — 1 Штука (для мордочки и бровей) Оливки без косточки — 2 Штуки (для глаз и носа) Растительное масло — 1 Ст. ложка (для жарки овощей) Печень отварите в соленой воде 40 минут (до полной готовности). Остудите. Яйцо отварите вкрутую. Лук и морковь очистить,порезать,потереть.Обжарьте овощи до готовности на растительном масле с солью и перцем (молотым).Порежьте печень и огурцы кубиками.Часть печени оставьте для украшения. Вырежьте уши, остальное натрите на мелкой терке.Соберите салат: печень, огурцы, лук, морковь, майонез и специи.Перемешайте, салат готов.Возьмите удобную тарелку. Сформируйте "мордочку". Оформите печенью "уши" и среднюю часть "мордочки".Тертым сыром выложите низ "мордочки".Из тертого яйца оформите "шапочку", внутри "шапочку" сделайте из порезанного помидора. "Губы" можно сделать также из помидора.Сделайте "брови" из сыра, огурцом и оливками выложите "глаза" и "нос". "Обезьянка" новогодняя готова! С Наступающим!