Салат «Обжорка» он же «Соте» и «Овощная Икра»Заготовка на Зиму! Мамин Рецепт, а это значит, что супер вкусный и проверенный долгими годами и многими семьями! Лучший рецепт овощного салата соте для закатки на зиму. Вы смело можете закрывать по этому рецепту. Закуска - Овощная Икра - Соте Вкуснейший салатик! Это про него: пальчики оближешь и язык проглотишь Для вас я сняла небольшую порцию этого вкусного салата, или икры, или закуски. Готовить нужно в толстостенной посуде, у меня кастрюля с толстыми стенками и дном, если у вас нет такой, то тушите в казане или сотейнике. Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Кабачок - 1 шт. Лук - 2 шт. Морковь - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Помидор - 3 шт. Чеснок - 3 зубчика. Острый перец - по вкусу. Соль - 1,5 ч.л. Чёрный перец - 0,5 ч.л. Чёрный перец горошком - 4 горошинки Лавровый листик. Растительные масло - примерно 50 мл. Готовим: Овощи нарезаем, лук и морковь мелко, остальное не очень. Помидоры надрезаем крест на крест, заливаем кипятком на минуту, очищаем от кожици. Помидоры, чеснок и острый перец, измельчаем в блендере. Готовим именно в той последовательности, как на Гифке. Каждый овощ обжариваем по 5 минут. После того, как добавили все ингредиенты тушим на маленьком огне 30 минут. Я банки дважды обдала кипятком, разложила готовый салат, после того как остыл убрала в холодильник. Если вы будете закручивать на зиму, банки простерилизуйте. Приятного аппетита! Кушайте вкусно и будьте здоровы! Не забудьте поделиться Рецептом со своими друзьями!