Салаты без майонеза: рецепты

Кукурузный с помидорами
Ингредиенты:
½ стакана яблочного уксуса
¼ стакана сахара
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотого черного перца
4 початка кукурузы
½ стакана красного перца, вымоченного 20 минут в ледяной воде и мелко нарезанного
½ стакана огурцов, мелко нарезанных
½ стакана помидоров черри, половинками
3 столовых ложки петрушки
1 столовая ложка листьев базилика
1 столовая ложка свежего перца халапеньо, мелко нарезанного
Листья рукколы
Как приготовить:
Готовим заправку: смешай в отдельной посудине уксус, сахар, 1 ложку соли и черный перец до однородности.
Очисти кукурузу и смешай ее с остальными ингредиентами, кроме рукколы. Приправь солью, заправь, добавь рукколу и подавай.
Салат без майонеза с курицей и грибами
Чтобы приготовить салат тебе понадобится:
1 куриная грудка
1 банка консервированных шампиньонов
2 свежих огурца
2 столовых ложки нежирной сметаны
2 чайных ложки горчицы пряности по вкусу чеснок (по желанию) лист салата
Как приготовить:
Отвари куриную грудку с пряностями. Остуди и нарежь тонкими ломтиками.
Нарежь огурцы полосками, а грибы обычными ломтиками.
Смешай курицу с огурцами и грибами, добавь горчицу, сметану, измельченный чеснок, перемешай.
Салат без майонеза из курицы с грибами готов, приятного аппетита!
Салат без майонеза с креветками
Ингредиенты (на 8 порций):
1 красная луковица
2 перца — красный и желтый
900 грамм крупных вареных креветок с хвостами
1 стакан кетчупа
½ стакана нарезанной кинзы
½ стакана сока лайма
3 столовых ложки апельсиновой цедры
½ стакана апельсинового сока
2–3 перца чипотле в соусе адобо
Как приготовить:
Нарежь лук и перцы тонкими полосками и помести с креветками в пакет для маринования.
В отдельной посудине смешай кетчуп, кинзу, сок лайма, апельсина, цедру и нарезанные перцы чипотле.
Добавь полученную смесь в пакет с креветками и маринуй от 12 до 24 часов. Салат без майонеза с креветками готов!
Салат без майонеза крабовый
Ингредиенты:
200 грамм крабового мяса
7 шт помидоров черри
1 авокадо
200 грамм кукурузы
Половина лайма
Петрушка
Оливковое масло
Соль
Как приготовить:
Нарежь помидоры четвертинками, а авокадо – кубиками.
Смешай авокадо с помидорами, кукурузой, петрушкой и измельченным крабовым мясом.
Приготовь заправку из оливкового масла, сока лайма и соли.
Заправь крабовый салат и подавай.
Салат без майонеза с омарами
Ингредиенты:
2 средних початка кукурузы (или банка консервированной)
340 грамм приготовленного мяса омаров
100 грамм помидоров-черри, половинками
8 листьев салата Бостон или пекинской капусты
Зеленый лук, нарезанный
Сок 1 лимона
4 чайных ложки оливкового масла
Соль, перец
Как приготовить:
Выложи в миску кукурузу, и нарезанное крупными ломтиками мясо омаров.
Добавь помидоры, лук, приправь специями и заправь лимонным соком с маслом.