Состав:

1 кг крылышек индюка;
750 г моркови;
450 г лука;
Масло виноградных косточек;
Соль, барбарис или клюква, специи.

Приготовление:

Масло виноградных косточек наливают на разогретую сковороду, так чтобы оно покрыло дно.

Затем обжаривают крылышки с двух сторон. До готовности доводить не нужно. После чего отправляют мясо в кастрюлю мультиварки.

Заливают кипятком и тушат до полной готовности. Затем в этом же масле обжаривают лук нарезанный полукольцами. После чего отправляют к мясу.

Морковь нарезают кольцами, затем соломкой. В сковороду снова наливают масло и обжаривают морковь, постоянно помешивая.

В конце добавляют - жменю семян зиры (kumin rzymski), молотый кориандр 1 ст.л., (kolendra mielona), паприку молотую, перец черный молотый по вкусу и барбарис или клюкву сушёную. Все перемешивают и отправляют в мультиварку.

Рис белый промывают несколько раз в холодной воде. Затем отправляют в кастрюлю.

Следующим этапом добавляют соль примерно 1 ст.л. все зависит от качества соли.В этом рецепте использовали морскую соль.

Крупу разровнять лопаткой, залить горячей водой на 1 см от поверхности риса.

Перемешивать не нужно. Плов должен тушится слоями. Тушить при температуре 105 градусов, примерно 50 минут. Как только время приготовления закончится, плову дают настояться ещё 20 минут.

По истечении времени блюдо перекладывают в большую миску, мясо отделяют от кости. После чего аккуратно перемешивают и снова отправляют в кастрюлю мультиварки.

Плов подают к столу с овощным салатом.
#пловвмультиварке,#мультиварка, #плов, #пловизиндюшатины