Ингредиенты Пшеничная мука700 г  Молоко300 мл  Дрожжи5 г  Подсолнечное масло75 мл  Соль по вкусу  Свинина300 г  Лук3–4 шт.  Черный перец (молотый) по вкусу  Кориандр по вкусу  Уцхо-сунели по вкусу  Сливочное масло по вкусу  Сахар1 ч. л Приготовление Разведите дрожжи в 100 мл подогретого молока, добавьте 1 ч. л. сахара, хорошенько перемешайте и оставьте в теплом месте на 20–25 минут. Высыпьте просеянную муку в глубокую посуду, в центре получившейся горки сделайте небольшое углубление. Влейте в углубление 75 мл подсолнечного масла, молоко с дрожжами и добавьте 1 щеп. соли Постоянно помешивая, влейте в муку оставшиеся 200 мл молока.  Замесите мягкое тесто.Накройте емкость с тестом полотенцем и поместите ее в теплое место на 1–1,5 часа. Нарежьте свинину небольшими кусочками, посыпьте приправами и перемешайте с измельченным луком. Поднявшееся тесто немного разомните и разделите на 4 одинаковых части. Из каждой части сформируйте в руках лепешку.

В центр теста выложите мясо, сверху на начинку поместите небольшой кусочек сливочного масла.

Края теста защипните, чтобы получился шарик, затем положите его на рабочую поверхность швом вниз и аккуратно сделайте лепешку.

Выложите лепешки на устеленный пергаментом противень, смажьте их взбитым яйцом и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.

Поздравляем, сытные кубдари готовы, можете добавлять в начинку аджику и заменять пряности на свои любимые.

Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями, им однозначно захочется попробовать!