🍗💸 После весеннего снижения оптовых цен на курятину рынок мяса вновь пошёл вверх — сообщает КоммерсантЪ.

По данным Союза птицеводов, тушку бройлера сейчас продают по оптовой цене 190 рублей за кг, что на 30% дороже, чем год назад. Причина — рост спроса на фоне подорожания свинины и говядины.
🐄 Говядина продолжает дорожать стабильно: с начала 2025 года цены выросли на 8,5%, а в годовом выражении — на 13%. Эксперты связывают это с дефицитом мясного скота и зависимостью рынка от импорта.
🥩 Свинина — лидер роста: в среднем подорожала на 12–30%, особенно в конце лета. Производство снизилось, а экспорт и внутренний спрос — растут.
🛒 В рознице повышение пока не столь заметно: сети временно «держат удар» и частично сдерживают цены, продавая даже с минимальной наценкой. Однако к Новому году мясо, вероятно, подорожает ещё, хотя эксперты не ждут ценового взрыва — рост будет в пределах инфляции.
📊 Ключевые факторы на 2026 год — экономика и покупательная способность. Если спрос снизится, рынок может скорректироваться сам.
Заметили рост цен на мясо? Делитесь своим мнением в комментариях