Вы знакомы с актинидией? Как, в вашем саду еще не растет белорусское киви?! Присмотритесь к плодам: они очень похожи на заморский фрукт, только размером поскромнее. Свое название эта культура получила от латинского слова «актис», что значит «звезда». А все потому, что пестик у женского растения актинидии действительно похож на звезду. Не зря в Сибири актинидию называют таежным ананасом. В ее сладких ягодах содержится 1000—1500 мг/100 г витамина С. Это в 25 раз больше, чем в лимоне и в 5 раз — чем в черной смородине. Количество аскорбиновой кислоты в ее ягодах возрастает, достигая максимума к моменту созревания, но при перезревании резко снижается. Не многие знают, что когда-то актинидия вместе с платанами и магнолиями росла в Сибири. Ледниковый период погубил эти растения, и лишь некоторые из них сохранились на Дальнем Востоке. В мире известно около 36 видов актинидии. В Беларуси прижились лишь четыре: актинидия коломикта, актинидия аргута, актинидия полигама, актинидия Джиральда (занесена в Красную книгу). Коломикта — самая неприхотливая, зимостойкая. Может, поэтому и встречается чаще. Первые ее сорта на территории СССР были созданы И. В. Мичуриным: «ВИР-1», «достойная», «ленинградская крупноплодная», «ленинградская ранняя», «матовая», «победа», «ароматная» и др. Первые сорта актинидии аргуты были получены украинским селекционером И. М. Шайтаном: «сентябрьская», «киевская крупноплодная», «фигурная» и др. В Беларуси эти два вида актинидии внесены в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород для использования в приусадебном садоводстве, в том числе сорт «киевская крупноплодная», производный от актинидии аргута, и сорт «превосходная» — от коломикты. Власть вертикали Актинидия — кустарниковая лиана высотой до 10 м. Несмотря на то что плоды весят всего 1,5—4 г, с одного растения можно собрать до 20 кг сочных и нежных ягод. Актинидия любит рыхлые и плодородные, хорошо аэрируемые и богатые гумусом почвы с рН 5—6. На тяжелых, глинистых и не дышащих не растет, а мучается. Лучший предшественник для актинидии — черная смородина. А вот близкое соседство с яблоней нежелательно. Сажать актинидию можно как весной в апреле до начала сокодвижения, так и в октябре. Но при посадке осенью саженцы на зиму обязательно надо укрыть опавшей сухой листвой слоем 10—15 см. Лучшее место для кустарника — южная или юго-западная сторона дома или беседки. Несмотря на то что это светолюбивое растение, все же в полутени актинидия плодоносит щедрее. Поэтому хорошо, если над кустом будут более высокие деревья с разреженной кроной, создающие полутень. На дно посадочной ямы (60х60 см) укладываем 10—15-сантиметровый слой дренажа: камни, гальку, битый кирпич и т.д. Затем вносим 10—12 кг перегноя, 200 г двойного суперфосфата, 30 г сульфата калия, 20—30 г аммиачной селитры. Все это, как обычно, перемешиваем с верхним плодородным слоем и, аккуратно расправив корешки, высаживаем растение. И сразу же поливаем из расчета 3—5 л на куст. Когда почва осядет и уплотнится, мульчируем ее торфом или сухой землей. Самое главное — не переудобрить: при избытке азота лианы хорошо растут, но плохо плодоносят. И еще: актинидия не переносит удобрений, содержащих хлор. Лиане нужна опора — шпалера, пергола или просто лесенка. За сезон побеги могут вымахать на 2 метра и более. Опору они обвивают всегда против часовой стрелки. Если опереться будет не на что, актинидия станет похожа на куст со стелющимися по земле ветками. Все подружки по парам Поскольку актинидия — растение двудомное, в саду должны быть и «мальчики», и «девочки». Иначе из плодового кустарник превратится в декоративный. Но распознать, кто есть кто, можно только во время цветения. У мужских растений в цветке многочисленные тычинки, но нет пестика. У женских цветков в центре крупный пестик, окруженный мелкими тычинками со стерильной пыльцой, которые не участвуют в опылении. Пыльца от мужских к женским цветкам переносится насекомыми-опылителями — пчелами и шмелями — или ветром. У актинидии коломикта за две недели до цветения листья постепенно становятся пестрыми — белыми с кончиков, затем малиновыми и во время цветения малиново-бело-розовыми. Значит, это «парень». Нижняя же часть листа остается зеленой. Такой наряд смотрится очень эффектно. В первый год лиана нуждается лишь в прополках и поливе. Рыхлите актинидию очень аккуратно на глубину не более 5—7 см, поскольку ее корешки подходят очень близко к поверхности земли. По осени приствольный круг хорошо обложите листовым перегноем или листьями слоем 10 см. Подкармливать растение начинают с 3—4-го года, как только оно начнет плодоносить. На 1 кв. м вносят 80 г двойного суперфосфата, 30 г аммиачной селитры и 60 г сульфата калия. Один раз в 2 года осенью под каждый куст вносят 5—6 кг перегноя, 60—80 г суперфосфата и 15 г калийной соли.

Гнем свою линию Актинидию легко размножить отводками и летними стеблевыми черенками. Эти способы может освоить любой садовод-любитель. Выберите побеги с однолетними приростами длиной 10—15 см. Затем рядом с кустом выкопайте канавки глубиной 10 см и уложите в них ветви, прижав их с помощью деревянных крючков к земле. Окучьте 5-сантиметровым слоем почвы. Осенью или ранней весной укоренившиеся побеги пересадите на постоянное место. Летние черенки нарезают перед началом цветения с полуодревесневших побегов. На черенке оставляют три почки. Под нижним глазком делают косой срез, а над верхним (выше ­почки на 4—5 см) — прямой. Два нижних листа обрывают. Парник заполняют субстратом, ­состоящим из смеси дерновой земли, перегноя и песка. Сверху на 3—4 см насыпают чистый песок. Черенки высаживают наклонно, чтобы средняя почка была на уровне субстрата. И, конечно, поддерживают высокую влажность в череночнике. Веер, гребень или куст? Как и любое растение, актинидия нуждается в грамотной формировке. Молодые растения для усиления кущения обрезают на высоте 30—40 см. В первый год осенью секатором у основания куста вырезают все слабые, хилые, кривые и неудобные побеги. На растении оставляют только две самые сильные ветви. Их подвязывают к шпалере и направляют в разные стороны. Так, год за годом ваше растение превратится в веер. Можно придать кусту и форму гребня. Через год после посадки на основном стебле выбирают два хорошо развитых побега и направляют их в противоположные стороны вдоль шпалеры, подвязав к нижней проволоке. Все остальные побеги удаляют. Весной следующего года из горизонтально расположенных ветвей отрастают вертикальные побеги, из которых выбирают 4—6 (по 2—3 на каждой из двух основных скелетных ветвей) наиболее сильных и симметрично расположенных, после чего подвязывают ко второй и третьей проволокам. Лишние побеги снова вырезают. Плодоносит актинидия на однолетних побегах прошлого года. Поэтому через 3—4 года на замену старым лозам пускают 2—3 молодые. Весной обрезкой лучше не заниматься: растение может погибнуть (иссохнуть) в результате «плача». Если растите актинидию в виде куста, ежегодно удаляйте старую поросль, вырезая у основания все загущающие ветки, создающие конкуренцию для остальных и дающие тень. У 2-летних растений выбирают 3—4 сильных побега и укорачивают их до 30—40 см, а остальные удаляют у основания. В дальнейшем ежегодно укорачивают вегетативные побеги на треть их длины, а также вырезают ветви, загущающие крону. В 7—10-летнем возрасте, чтобы заменить старые скелетные ветви, проводят омолаживающую обрезку. Сестрицы Более мощная, толстая и длинная лиана, чем коломикта, — актинидия аргута, или актинидия острозубчатая. У нее вес одной ягоды доходит до 10 г и более. А с одного растения можно снять как минимум 10 кг плодов. Этот вид менее зимостойкий, чем коломикта, но в Беларуси хорошо растет при минимальном легком укрытии на зиму. Для наших условий хороши сорта «фигурная», «сентябрьская», «киевская гибридная», «юбилейная» (или «киевская крупноплодная»). Актинидию полигама (также двудомную лиану) на Дальнем Востоке называют «перчик». Скорее всего, за то, что оранжевые плоды по вкусу действительно чем-то напоминают перец. Эта лиана более зимостойка и без проблем может расти у нас. Ее плоды ценны не только аскорбиновой кислотой, но и высоким содержанием каротина: до 8,45 мг на 100 г сырой массы. Более известные ее сорта «оранжевая» и «перчик». НАША СПРАВКА Из актинидии коломикта хорошо зарекомендовали в Беларуси такие ранние сорта, как «ароматная», «матовая», «ранняя»; из средних сортов — «ананасная», «Клара Цеткин», «ВИР-1»; из поздних — «ленинградская поздняя», «сентябрьская». РЕЦЕПТ

Холодное варенье Ягоды с тонкой кожицей размять и протереть с двойным количеством сахара. Массу переложить в стерильные банки, сверху засыпать сахаром. Если ягоды некислые, добавить 2—3 г лимонной кислоты из расчета на 1 кг ягод. Одна чайная ложка такого варенья обеспечивает суточную потребность в витамине С. КСТАТИ 1—2 ягоды актинидии покрывают суточную потребность взрослого человека в витамине С.