Ингредиенты: 5,5 кг помидоров; 1 кг репчатого лука; 9 ст. л. растительного масла; зелень петрушки. Яндекс.Директ Хоста Голубая чаша Узнать больше ncsemena.ru Для рассола: сахар — 250–300 г; соль — 3–4 ст. л.; вода — 3 литра; уксус 9%-ный — 150 мл. Расчет продуктов на 9 банок по 1 л. Порядок приготовления: На дно стерильной баночки положите ветку укропа. Лук и помидоры нарежьте одинаковыми дольками. Разложите ассорти послойно. В необходимый объем воды внесите: сахар, соль, уксус. Доведите до кипения, подождите 2–3 минуты. Полученным маринадом залейте овощи. В каждую банку влейте по 1 ст. л. растительного масла. После закрутки переверните заготовки. Пусть они остынут. Уберите в прохладное место. А ВОТ Отличный вариант для крупных сортов помидоров, целиком не укладывающихся в банку. Лакомые доли удобно вынимать и есть. Масло придает особую пикантность вкусу. Салатные помидоры на зиму Деликатесный вариант соленья, долго сохраняющийся в холодильнике. Необходимые компоненты: 1,5 кг розовых помидоров; 350 г лука; 1 головка чеснока; свежая петрушка; молотый и горошком черный перец; соль — 1,5 ст. л.; сахарный песок — 2,5 ст. л.; лавровый лист; уксус 9%-ный — 30 мл. Количество овощей может варьироваться по степени заполнения. Порядок действий: В отдельной кастрюле сделайте маринад: вода, лаврушка, перец горошком, соль с сахаром и уксус. Поставьте на огонь и прокипятите. Помидоры нарежьте на половинки или четвертинки. Лук и чеснок покрошите кольцами. Сперва выложите в стерилизованные банки горсть чеснока. Дальше слои: томаты, молотый перец, измельченная зелень петрушки и полукольца лука. Залейте все разносолом и закатайте крышками. Переверните банки, укутайте в тепло и дайте остыть. Горечь чеснока удачно переплетается с уксусной сладостью. Подходит как для отдельного перекуса, так и в сочетании с мясом. ВОТ ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ Комбинированный салат из розовых томатов Ингредиенты: 2 кг томатов; 1 кг красного сладкого перчика; 500 г моркови; 450 г обычного лука; 150 г корня петрушки; 80–90 г растительного масла; 100 мл уксуса 9%-ного; соль — 100 г; сахар — 60 г. Из приправ добавляйте перец горошком, лаврушку, гвоздику. Приготовление: Вымытые овощи покрошите мелко, помидоры — дольками. Добавьте соль, сахар, масло и уксус. Хорошо перемешайте массу. На дно каждой банки разложите лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Овощную смесь распределите по емкостям, затем стерилизуйте около получаса. После закрутки оставьте остывать в перевернутом виде. Вот так просто и быстро можно приготовить вкусные томатные полуфабрикаты. Они удачно сочетаются с любыми гарнирами. Могут употребляться как самостоятельные блюда. Приятного аппетита! ЕСЛИ ВАМ НРАВЯТСЯ НАШИ СТАТЬИ, ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ! Еще больше статей на нашем сайте prosad.ru ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!