Горячий шоколад — это самый уютный напиток, который только можно представить. Его нежный вкус и чарующий аромат моментально согреют и поднимут настроение в хмурый осенний вечер. Только истинные кулинары знают, как приготовить идеальный горячий шоколад.

Основа рецепта — шоколад, поэтому от его выбора зависит итоговый вкус напитка. Тут всё просто: выбирайте качественную плитку с содержанием какао не менее 70%.

Ингредиенты:

Темный шоколад - 70 гр.
Молоко – 160 гр.
Тростниковый сахар – 1ст. л.
Как приготовить:

Разломать шоколад на кусочки или порубить ножом. Налить молоко в сотейник, предварительно сполоснув его холодной водой. Молоко нужно нагреть на медленном огне. Когда молоко уже горячее, всыпать в него шоколад и постоянно помешивать венчиком. Готовить до полного растворения шоколада. Добавить тростниковый сахар и довести шоколад до готовности, но не дать ему закипеть. И, напоследок, разлить по подогретым чашкам.

Гурманы советуют добавить в каждую чашку перед подачей буквально два-три кристалла морской соли, тогда у шоколада появится новый, очень интересный оттенок вкуса.