Котлеты из цветной капусты

Обычно, цветная капута нравится большинству детей. А если она поднадоела - попробуйте такие котлетки: у них все шансы стать хитом.
Необходимо:
- 400 гр. цветной капусты
- 1/2 луковицы
- 1 средняя морковь
- 1 яйцо
- 3 ст.л. муки
- Соль
⠀ ⠀
- Цветную капусту делим на соцветия и отвариваем 3-4 мин.
- Измельчаем вилкой до пюре.
- Пока капуста остывает нарезаем мелко лук и натираем на мелкой тёрке морковь
- Чуть обжариваем на капле масла или без масла.
- Перекладываем морковку и лук к капусте, добавляем яйцо, муку и соль, перемешиваем.
- Делаем форму котлеты и сразу обжариваем на среднем огне по 2-3 мин с каждой стороны.
Эти котлетки можно приготовить в пароварке.
А еще их можно готовить без лука вообще или с луком (или луком и морковкой), пробитыми в блендере до состояния каши.
Вкусно со сметаной :-)