В каком московском трактире была голубятня?

На углу Остоженки и 1-го Зачатьевского переулка находился трактир Шустрова, дом – №13/12.
Вероятно, шустровская голубятня очень глянулась другому трактирщику, также увлеченному «голубиным спортом» - господину Красовскому. Во всяком случае, он перекупил дом на Остоженке, сломал его и построил новый, план которого нарисовал лично, «самый большой трактир в Москве». С голубятней, иначе и быть не могло.
«Дом был выстроен каменный, трехэтажный, на две улицы. Внизу лавки, второй этаж под "дворянские" залы трактира с массой отдельных кабинетов, а третий, простонародный трактир, где главный зал с низеньким потолком был настолько велик, что в нем помещалось больше ста столов, и середина была свободна для пляски. Внизу был поставлен оркестрион, а вверху эстрада для песенников и гармонистов...», - писал Владимир Гиляровский. За трактиром прочно закрепилось название «Голубятня». В 1905 году в «Голубятне» собирались активисты-наборщики для подготовки всеобщей стачки, предпочитающие для своих встреч злачные места. Благо, развернуться им было где.
Про второй, «сословный» этаж тоже есть что рассказать. Именно через него, в целях конспирации, пробирались богатые купцы, два раза в месяц приезжавшие на петушиные бои. В урочный день около шести часов вечера к «Голубятне» подъезжали наемные экипажи, откуда, озираясь, выходили почтенные господа и быстро скрывались в доме. По второму этажу мимо кабинетов за буфет, оттуда по внутренней лестнице наверх – маршрут каждый раз был один.
Петушиные бои стали популярны еще во времена графа Орлова и до 60-х годов XIX века поначалу велись вполне открыто, пока Общество покровительства животных не признало сию забаву жесткосердной и безнравственной. Тут уж любителям боев пришлось искать укрытия от полиции. Сдается, что полиция «конспиративные» места знала (с 1855 года в них был внесен и трактир на Остоженке), но почему-то обходила стороной, словно соблюдая неписаные правила игры.
Боевой петух стоил от 3 до 75 рублей, а ставки варьировались от 3 до 300 рублей. Бывали и выше.