Яблочный мед – варенье из яблок по старинному рецепту. Название – хитрость кулинаров, желающих подчеркнуть необыкновенный вкус и лечебные свойства этого продукта. Кроме того, по виду варенье можно перепутать со свежим медом, так как пектин, содержащийся в яблоках, придает остывшему сиропу структуру желе. Ингредиенты: Яблоки – сколько есть Сахар – 1 кг на литр сока Лимонная кислота – можно Вода – должна покрыть яблоки Способ приготовления Плоды промыть, удалив негодные части, порезать на четвертинки вместе с сердцевиной. Важно оставить кожуру, так как именно в ней много пектина. Порезанные яблоки сложить в кастрюлю и залить водой (вода должна полност