Обезжиренные продукты полезнее?

Почему это не так.
Правда в том, что жиры — не враги. А вот их отсутствие в рационе может навредить.
Зачем нам вообще жиры?
Жиры — не просто энергия. Они:
✔️помогают строить клетки мозга
✔️участвуют в гормональной системе
✔️регулируют воспаления в организме
✔️защищают от остеопороза и преждевременного старения
✔️важны для усвоения жирорастворимых витаминов
Недостаток жиров может привести к:
снижению иммунитета, депрессии, проблемам с кожей и сосудами, повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний и даже внезапной смерти.
Почему обезжиренные продукты — не всегда благо:
🔘Чтобы убрать жир, производителям приходится добавлять загустители, эмульгаторы, крахмалы и ароматизаторы, чтобы продукт был «как настоящий».
🔘Кальций и витамины A, D, E, K (особенно из молочки) хуже усваиваются без жиров.
🔘Обезжиренные продукты часто не дают чувства сытости — и вы переедаете.
Достаточно просто понимать, какие жиры полезные, а какие - не очень.
ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ
Омега-3 и мононенасыщенные жиры:
🐟 жирная рыба (лосось, скумбрия)
🥑 авокадо
🫒 оливковое масло
🌰 орехи и семена
Вредные жиры:
🍔 Трансжиры: маргарины, промышленная выпечка, фастфуд
🧈Избыточное количество насыщенных жиров (особенно при дефиците клетчатки)
А что по молочке?
🔘Идеальная жирность молочных продуктов — умеренная: до 9%. Это и вкус, и польза.
🔘Творог лучше брать 3-5% — он сытный и физиологичнее для организма.
🔘Обезжиренные молочные продукты не насыщают, и на постоянной основе их стоит есть только в рамках калорийного контроля, а не как «более полезный» выбор.
Основная идея в балансе: в тарелке должны быть жиры, белки и углеводы в соотношении, где углеводов может быть чуть больше (примерно на 10%).
Остались вопросы? Пишите!