Ароматные и хрустящие вертуны из детства

Ингредиенты:
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 400 г муки
• щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• масло для жарки
Приготовление:
1. В слегка теплый кефир добавьте сахар и ванильный сахар. Вбейте яйцо и добавьте щепотку соли.
2. Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 30 минут при комнатной температуре.
3. Раскатайте тесто в пласт средней толщины и нарежьте на длинные полоски. Разделите их на ромбики, сделайте надрез в центре каждого ромбика и выверните тесто, чтобы сформировать вергуны.
4. Обжаривайте вертуны в большом количестве масла до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Посыпьте готовые вергуны сахарной пудрой.
Приятного аппетита!