Какую кашу выберет нутрициолог?

⠀

Ставьте на пост и давайте разбираться, действительно ли каша основа «правильного» завтрака. ⠀ Не все крупы одинаково действуют на организм. Особенно, если речь идет про глютен и его влияние на ЖКТ, уровень глюкозы и воспаление в организме. ⠀ Крупы, в составе которых есть глютен ⠀ пшеница (в том числе булгур, кускус, манка) рожь ячмень ⠀ Даже если у вас нет целиакии, они могут вызывать: ⠀ вздутие и тяжесть после еды вялость и снижение энергии высыпания на коже задержку жидкости ⠀ Манку и кускус лучше оставить на полке магазина не только из-за глютена, но и из-за высокого гликемического индекса. Эти крупы быстро повышают глюкозу в крови и вызывают сначала резкий подъем, а потом спад энергии. ⠀ В рацион стоит включить: ⠀ гречка, особенно зеленая киноа амарант просо рис дикий/бурый (нечасто) овсянка (только без добавленного сахара и следов глютена, которые могут быть из-за близкого соседства с пшеницей) ⠀ Эти крупы: не содержат глютен дольше насыщают мягче действуют на ЖКТ содержат больше клетчатки, витаминов группы В и минералов ⠀ Обязательно проверяйте состав на упаковке. Даже в «овсянке» может быть глютен, если она произведена на тех же линиях, что и пшеничная мука. ⠀ Каша может быть и «топливом», и «тормозом» в вашем рационе, поэтому важно выбирать варианты, которые будут насыщать энергией и поддерживать. ⠀ А какая каша ваша самая любимая? Больше пользы в моём телеграм канале, жми https://t.me/sibzdorov0324