Все вы знаете, что молоко полезно для организма
⠀
- белки молока находятся в коллоидно - дисперсном состоянии и легко усваиваются.
- в нем больше 20 сбалансированных, легкоусвояемых аминокислот
- там есть незаминимая аминокислота лизин,которой содержится 7.7% то есть большечем в пшеничном хлебе.и крупах
-белок молока считается самым растворимым белком ,который нейтрализует действие токсических веществ, из - за содержание в них серосодержащих аминокислот. Поэтому на многих предприятих работникам выдается молоко
Белки молока лактоглобулины обладают антимикробным действием , и в них содержатся микро и макро элементы. И витамины
- так почему некоторые люди его плохо усваивают