Часто встречаю мнение, что за последние десятилетия люди стали чаще болеть раком — из-за экологии, курения, стрессов, сидячей жизни и некачественных продуктов.

Так ли это на самом деле и существуют ли продукты с доказанным противораковым эффектом?
Ощущение, что онкологических заболеваний в последние годы стало больше, действительно может возникнуть. А все потому, что до того, как врачи научились распознавать рак как отдельную причину смерти, люди умирали «просто так» или от какой-нибудь «сухотки», например. И статистику заболеваемости, конечно, никто не вел. Современные методы диагностики позволяют чаще выявлять злокачественные новообразования — даже до появления первых симптомов, когда никаких признаков болезни нет и человек отлично себя чувствует. То есть заболеваемость выросла прежде всего за счет новых методов диагностики. Ну и большее число людей (в связи с увеличением средней продолжительности жизни) стало, как говорят в медицинских кругах, «доживать до своего рака» (раньше умирали в основном от инфекций и в более молодом возрасте). А еще о раке начали гораздо больше говорить — в частности, о его профилактике.
Влияют ли экология, образ жизни и питание на возникновение онкологических заболеваний? Безусловно, да. Но зло таится не в том, что коварные производители облучают нас вайфаем и мобильными телефонами и кормят химией, ГМО и пальмовым маслом. А в том, что выбираем мы сами. Сигареты, алкоголь, переработанные продукты, красное мясо — все это доказанные канцерогены. А если приправить их стрессами, постоянным вдыханием выхлопов в пробках и отсутствием физической активности, то риск заболеть раком увеличивается в разы.
Можно ли бороться с уже возникшей онкоболезнью с помощью питания? Точно нет. Все ученые и врачи-онкологи сходятся во мнении, что конкретных продуктов, способных вылечить рак, не существует. Описано только некоторое усиление эффекта обычной противораковой терапии от включения в рацион брокколи и ослабление побочных эффектов химиотерапии от некоторых грибов (и то, не при употреблении в пищу, а при применении в виде препаратов). Питание имеет значение прежде всего для профилактики. Чтобы отдалить болезнь, надо не налегать на мясо (не чаще 3 раз в неделю!) и регулярно есть овощи, цельнозерновые продукты и бобовые. Все они содержат различные соединения, предотвращающие развитие рака, а также клетчатку, которая положительно влияет на микробиоту и вес. Избыток жира в организме (доказано!) увеличивает риск развития как минимум десяти различных видов рака.
Большинство канцерогенных факторов хорошо известны, и снизить риски в силах каждого. Тем более, что большинство этих вредных привычек увеличивают вероятность получить не только онкологию, но и ряд других неприятнейших заболеваний — гормональных нарушений, болезней сердца и сосудов, органов пищеварения. Но самое главное, конечно, это регулярное прохождение диспансеризаций, чтобы выявить проблему на ранней стадии. Рак сегодня – это уже во многих случаях излечимое заболевание! Но только если обнаружен он вовремя.