О важности завтрака, худо-бедно, но знают многие. Он заряжает энергией, насыщает организм, позволяет оставаться сытым до обеда. Он, наконец, запускает метаболизм, а от скорости оборота обменных (метаболических) процессов зависит и скорость похудения. И он, завтрак, должен быть БОЛЬШИМ! Не кружечка кофе с одним, да и то до конца не сжеванным - некогда! бегу-бегу! бутербродом, а полноценный завтрак - каша, салатик, 1-2 бутерброда. Съели и ваш обмен веществ (метаболизм) закрутился-завертелся, увеличивая обороты. А вы во время перекуса - раз! и подбросили огонька в его топку! а там уж и обед - снова подкинули топлива для выработки энергии.

С ужином мы, наоборот, должны сбавлять обороты. Ведь что такое жир? - Это сохраненная, аккумулированная энергия - та, что организму уже не нужна в вечернее и ночное время, и он её аккуратно складывает или откладывет на талию, на бедра, размазывает всё толще и толще вокруг внутренних органов. Ловите мысль? - Зачем нам вечером много есть, если столько энергии организму уже не нужно!

Поэтому, ужин должен быть ЛЕГКИМ по объёму порции. Это первое.

Второе - ужин не должен нести в себе жира, и представлять из себя неизменную парочку в виде белкового блюда + свежие овощи (салат, например, слегка сбрызнутый растительным маслом, а ещё лучше в собственном соку с несколькими каплями лимонного сока). Если свежие овощи в силу заболеваний ЖКТ вам нельзя, то стоит заменить их на тушеные или на пару. Знаете, КАКОЙ овощ лучше всего подходит для вечернего приёма? - КАПУСТА. Все её виды, начиная от белокочанной, самой известной, до брюссельской. Она не даст вам соскучиться: сегодня - салатик из белокочанной капусты, завтра - брокколи на пару, послезавтра - пекинская в наборе с помидорами и огурчиками и так далее. У каждого вида капусты свой вкус и потому она не надоедает.

Третье - ужин должен легко и быстро перевариться в нашем ЖКТ, поэтому он должен быть из легкоусвояемого белка. А это все блюда из фарша - например, фаршированные кабачки. Ии перцы, баклажаны. Голубцы. И так далее, вариантов много, эти просто самые простые и самые распространенные. Натушили кастрюлю перцев и вот вам ужин да не на один день, а может и даже на обед, а ещё остатки можно и заморозить про запас: будет как найденное. Вареная рыба или запеченная, морская капуста, мидии, кальмары и креветки - это тоже легкая для усвоения еда и идеально подхдит для ужина. Вареное или запеченное мясо птицы тоже годится, но уже так - если другого ничего под рукой нет. Котлеты и фрикадельки - вкусное дополнение к капусте! В общем, вариантов ПП-ужинов, много и всё вы умеете это готовить - было бы только желание!

Четвертое - чтобы пища успела перевариться до вашего ночного отдыха, ей нужно время. И пресловутые рекомендации о том, что ужинать следует за 2-3 часа до сна - это как раз об этом.

Пятое - порция ужина не должна переваливать от физиологической нормы и ей следует быть в пределах 250-300 грамм.