Битые огурцы Готовится буквально за несколько минут. Понадобится: 500 г огурцов, чеснок, чили, 2 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. кунжута, кинза, соль. Приготовление: Разрежь огурцы вдоль пополам и хорошенько отбей их скалкой или подобным предметом. Нарежь их наискось, измельчи кинзу, чеснок и чили, смешай все ингредиенты и оставь настояться на 10 минут.
Турецкий айран Освежающий напиток в разгар летней жары. Понадобится: 750 мл йогурта, 150 мл газированной минералки, укроп и петрушка, соль. Приготовление: Взбей блендером йогурт с минералкой и солью до однородности. Добавь как можно мельче нарезанную зелень и перемешай айран.