В магазинах и на рынках, продают наборы специй для засолки и консервации как помидоров, так и огурцов! Гвоздика и душистый перец горошком -- на любителя, не кладите больше трёх штук, они забьют вкус других составляющих, даже помидоров!
Мне рецепт достался от мамы. На 3 литра воды для маринада идёт 3ст.л. соли, 7ст.л. сахара, специи и 1 стакан 9-% уксуса. Очень мне лук нравится из такой баночки, хрустящий.
Комментарии 49