Майонез на молоке: Молоко — 100м.л. Горчица — 1ч.л. Сок лимонный — 1 ст. ложка Масло растительное — 200 м.л. Соль — 1/2 ч.л( использую соевый соус) Сахар — 1/2 ч.л Перец черный молотый - по вкусу( но не обязательно) Все смешиваю( кроме масла), взбиваю погружным блендером( ножка на самом дне!) Как только масса смешается, тнкой струйкой вливаю растит.масло( не вынимая блендера) Взбиваю до загустения эмульсии.
Нет комментариев