Без весов и хлопот. Съедается мгновенно. Сочный пирог на Кефире «3 стакана»

кефир – 1 ст. (100-250 мл)
масло – 1 ст.
сахар – 1 ст.
4 яйца
мука – 2 ст.
разрыхлитель – 10 г
соль, ванилин
2 персика
вишни
Приготовление:
Смешиваю до однородности венчиком кефир, растительное масло и сахар. Откладываю 1 стакан смеси в сторону.
Добавляю яйца и перемешиваю.
Всыпаю муку, разрыхлитель, соль, ванилин. Замешиваю до однородности. Оставляю отдохнуть на 7-10 минут
В форму диаметром 26 см. выкладываю пергамент на дно, вливаю все тесто. На тесто выкладываю кусочки персиков и вишни. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут
Теперь заливаю еще горячий пирог смесью, которую откладываю сначала, распределяю ее равномерно. Оставляю на столе проспроситься на 30 минут или в холодильник на 2 часа.
Нарезаю и вкусно!