Ацхамгьал – чурек с медом
Ингредиенты:
кукурузная мука мелкого помола – 3 стакана,
мед – 70-80 г,
вода – 1,5 стакана,
соль и другие ингредиенты – по вкусу.
Способ приготовления:
Кукурузную муку смешать с просяной или пшеничной мукой (примерно 100-150 г), сделать в муке углубление, влить мед и теплую подсоленную по вкусу воду и замесить тесто. Затем тесто накрыть полотенцем и оставить в тепле на 2-3 ч. Печь на сковороде, смазанной маслом, в духовке. Подать в горячем виде с кислым (квашеным) молоком.
А ты? Ты помнишь мои слёзы?
Ты помнишь свет
в закатной дымке дня?
Как шумно шелестели нам берёзы
И роща говорила за меня?
В те дни, в счастливые минуты ожиданья
Я танцевала громко под луной
Я помню наше первое свиданье
Последнее прощание с тобой.
А ты? Ты помнишь обещанья?
Ты помнишь горечь бесполезных слов
Когда из уст лились одни признания
Ты нагло врал, что всё это любовь.
В тревоге чайки реквием играли
И голос их срывался в пустоту
Над тем обрывом двое, мы, мечтали
Ты руку отпустил мою во тьму.
А ты? Ты помнишь, были песни?
Ты ими говорил со мной на ты
Всё то, о чём всегда молчало сердце
Когда-то наши общие мечты.
Гроза в том мае была ласков
САЦИВИ С КУРИЦЕЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ
Сациви — это блюдо грузинской кухни, это достойный вариант для праздничного стола. Блюдо подается холодным, но пройдя через года истории, некоторые любят соус и горячим. Для приготовления сациви из курицы — используют птицу, традиционно – мясо индейки, более популярно – из курицы. А теперь я расскажу вам мой любимый рецепт Сациви из курицы по-грузински
Ингредиенты к рецепту:
Птица 1-1,5 кг (курица или индюк)
Грецкие орехи 500 г
Лук 400 г
Чеснок (зубчик) 3-4 шт.
Уксус 1 ложка столовая
1. Сначала необходимо помыть, обтереть солью и отварить птицу.
2. Затем достать птицу, порезать на куски и отправить в духовку, запекать до румяной корочк
Пусть в лицо рассмеётся небо,
Пусть скорее наступит закат —
Просто знай, что на этой планете
Для тебя тоже звёзды горят.
Не встречай новогоднего утра
Без улыбки.
На смуглых щеках
пусть играют две ямочки дружно,
А глаза, пусть, сияют впопад.
За окном пусть бренчат гитаристы
Или громко свистит детвора,
В телевизоре куча артистов
Пусть поздравит всем хором тебя.
Не скрывай от любимых веселья
И с соседом, всерьёз! помирись.
Пусть печаль унесётся метелью
Прочь всю грусть! ты Луне улыбнись.
И на все огоньки по желанью
Загадай!
и пусти в небеса...
В эту ночь все волшебны посланья
Новый год сотворит чудеса!
Наргиз Хан