Пена (на пер.

Kaaf) - это своего рода сладкий десерт, который получается путем взбивания подслащенной воды до пены. Этот десерт популярен в Южном Хорасане. Основным ингредиентом этого интересного десерта, является кипяченая а потом сутки настоянная вода в основе которой содержиться местное растение известное как Бих или Чубак (Bikh- Acanthophyllum squarrosum). Корни этого растения кипятят несколько раз в воде, подслащяя ее а потом настаивают сутки. Южные Хорасанцы называют это блюдо также как Зимним Мороженным. Этот десерт обладает лечебными свойствами и очень полезен при заболевание желудка. Этот десерт готовиться по вкусу кто то добавляет в него виноградный сок и при этом взбивая до твердой пены, а кто то готовую пену посыпает сахарной пудрой, корицей и измельченными орехами.
Способ взбивания смотрите в видео...
#irandiscovery #wonderfulplaces #travelling #iransafe #travelphoto #irantourism #instatrip #traveltheworld #гид #tourist #Иран #тур #irantours #mustseeiran #adventure #iran #city_tour #greatpersia #iransunworld_tour #путешествие #иранпорусски #visitiran #поездка #irannature #personal #приключения #aroundtheworld #friendly #landofpersia