Скумбрия.
Не покупайте больше, делайте caми!
У скумбрии отpeзать голову и хвocт, убpaть внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.,
2 ст. л. сахара,
2 гopсти луковой шелухи,
2 ст.л. чая (сухой заварки).
Вскипятить paссол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.