Предыдущая публикация
Пицца «Маргарита» с моцареллой и базиликом
Фирменная итальянская классика, перед которой невозможно устоять.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Тёплая вода - 200 мл
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
Мука - 300 г
Растительное масло - 2 ст.л
Для начинки:
350 г моцареллы,
20 г томатного соуса,
1/2 пучка базилика.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, подготовим продукты для приготовления мягкого теста для пиццы.
В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.
Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".
Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.
Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 30-40 минут.
По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объеме.
Из указанного набора ингредиентов получается 500 граммов мягкого теста для пиццы как в пиццерии, этого количества будет достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.
Готовое тесто обмять и разделить на две части.
Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку желаемой толщины. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте основу для пиццы томатным соусом и разложите нарезанную кусочками моцареллу. Посыпьте измельченным базиликом и отправьте пиццу в духовку примерно на 20 минут при 180 градусах.
#выпечка@recipesfromkonstantinivlev
Следующая публикация
Нет комментариев