Предыдущая публикация
Сибиряки распробовали и оценили полезные свойства дикороса, который ранее считался пригодным в пищу только для скота.
Особенностью лука слизуна являются плоские широковатые листья, наделенные луково-чесночным ароматом. «Слизун очень полезен! Это кладезь витаминов, даже детям можно давать. Он не раздражает слизистую желудка, как обычный лук с грядки», — говорит заядлый грибник и житель Искитимского района Константин Зеленцов.
В эти дни сибиряк специально ездит в лес за слизуном. Берет корешки и на рассаду. «Я его везде кладу — борщ, салат, окрошка и даже шашлык. Да и в прикуску на ура заходит», — добавил Зеленцов.
Кандидат биологических наук Алексей Яновский уточнил, что лук-слизун растет не в лесу, а в лесостепи. «Этот лук по внешнему виду не похож на привычный лук. Листья у него плоские. И без полости внутри. По вкусу он вполне съедобный. Название связано с тем, что на изломе листа выделяется густой липкий сок. Этот лук хорошо растет и на огороде. Наравне с привычными видами многолетнего лука», — добавил ученый.
Следующая публикация
Нет комментариев