Вафли с сыром, ветчиной и розмарином / Waffles with cheese, ham and rosemary

Когда у тебя слишком хорошее настроение, чтобы покупать вафли в магазине.

Ингредиенты (на 2 порции): Мука 170 гр; Масло сливочное 100 гр; Молоко 170 мл; Розмарин 5 гр; Ветчина 60 гр; Сыр пармезан твердый 80 гр; Яйцо куриное 2 шт; Соль (по вкусу). Ингредиенты (начинка): Ветчина; Сыр Гауда; Черри; Пармезан; Бальзамический соус. Способ приготовления: Сливочное масло взбить в кремообразную массу. Добавить яйца, соль, взбить. Просеять муку, добавить в смесь, размешать лопаткой. Влить молоко и с помощью миксера перемешать до однородности; Сыр натереть на мелкой терке, ветчину нарезать мелкими кубиками. Листики розмарина измельчить. Добавить нарезанные ингредиенты в тесто, перемешать; Выкладываем тесто в форму 230 градусов, 8-10 минут и можно снимать; Готово! Собираем наши вафли и пока они горячие быстро уплетаем. С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Летний салат из одуванчиков / Summer dandelion salad

Если вас, как и меня достали эти «прелестные» сорняки в виде одуванчиков, то у меня есть отличное решение по их ликвидации в виде двух рецептов.
Ингредиенты (заправка из одуванчиков:
Уксус яблочный 1 л;
Базилик красный 100 гр;
Одуванчики 500 гр.
Ингредиенты (салат из одуванчиков):
Капуста белокочанная 500 гр;
Яйцо 3 шт;
Листья одуванчика 150 гр;
Укроп 75 гр;
Чеснок 4 зубчика;
Морская соль (по вкусу);
Заправка из одуванчиков 7 ст.л;
Сметана (по вкусу);
Грецкий орех.
Способ приготовления:
В литровой банке замачиваем (мин. 2 часа) яблочным уксусом одуванчики и базилик;
Шинкуем капусту и отправляем в глубокую миску;
Туда же добавляем нашинкованный укроп с листьями одуванчика, чесноком, варенным яйцом;
Вливаем заправку, солим и перемешиваем;
Готово! Выкладываем на тарелку, додаваем сметаны, грецких орехом и цветов одуванчика!
С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Путешествие в Архыз: что мы увидели и почувствовали

Пришло время подвести итоги нашего BloggerCamp в Архыз. Это было незабываемое путешествие, полное ярких эмоций и новых открытий. Природа Архыза поразила нас своей красотой. Горы, реки, леса — всё это создаёт неповторимую атмосферу. Мы провели здесь несколько дней, и каждый день был наполнен новыми впечатлениями. Посетили множество интересных мест, попробовали местную кухню и пообщались с местными жителями, которые очень дружелюбны и гостеприимны. И самое главное, узнали много нового о культуре и традициях этого региона. Надеюсь, что мой пост вдохновит вас посетить Архыз и увидеть его красоту своими глазами. Это место, которое оставляет незабываемые впечатления и вызывает желание вернуться сюда снова. Хочу выразить свою признательность бутик-отелю «Konak House» @konak_house за гостеприимство и комфорт, которые они обеспечивают своим гостям. Благодаря им наш отдых в Архызе стал ещё более приятным и запоминающимся. Также, отдельно хочется поблагодарить организаторов тура за профессионализм и внимание к деталям. Они сделали наше путешествие максимально комфортным и интересным. И конечно же, спасибо всем ребятам за личное знакомство и совместное получение эмоций #KonakFest2024 #BloggerCamp2024 #KonakHouse #KonakCamp

Цитрусовой кулич / Citrus cake

Максимально экспериментальный цитрусовый кулич с применением быстродействующих дрожжей. Ингредиенты: Мука 800 гр; Яичные желтки 7 шт; Молоко 200 мл; Дрожжи (быстродействующие) 12 гр; Тростниковый сахар 200 гр; Масло сливочное 180 гр; Ягоды годжи 70 гр; Изюм 100 гр; Апельсиновый цедра; Лимонная цедра. Способ приготовления: Подготавливаем все ингредиенты и при помощи планетарного миксера, ну или в ручную, превращаем их в изящное тесто; Разделяем тесто по формам для выпекания (3-4 шт) и даём постаять в тепле минут 20, тем временем разогреваем духовой шкаф до 170 градусов и отправляем выпекаться куличи на 45 минут; Готово! Остывшиеся куличи поливаем глазурью, посыпаем цедрой апельсина с лимоном, добавляем мята, сухие дольки цитрусовых и можем смело наслаждаться вкусом С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать