Предыдущая публикация
Лимончелло: рецепт сицилийского ликера у вас дома
Легкий, красивый и освежающий... Этот лимончелло вам захочется пить маленькими глоточками, словно впитывать в себя капельки жаркого лета и яркого солнышка.
Лимончелло — итальянский ликер с невероятным вкусом освежающего лимона и он просто восхитителен. Насыщенный ярко-желтый цвет придает напитку сочности и бодрости, а значит ликер будет актуален в самых разных случаях.
Ингредиенты:
* 4 целых лимона
* 1 бутылка водки (750 миллилитров)
* 1 стакан сахара
* 1 стакан воды
Как готовить:
1. С лимонов надо снять цедру, не затрагивая белую пленку под кожурой. Желательно предварительно лимоны ошпарить кипятком или прогреть 10-15 секунд в микроволновке.
2. Лимонные шкурки или цедру переложить в удобный стеклянный сосуд, например, в бутылку или банку.
3. Залить цедру хорошей водкой.
4. Высыпать в кастрюлю сахар и влить воду. Перемешать и довести до кипения, проварить в течение 5 минут.
5. Остудить сироп и затем перелить в сосуд с водкой и цедрой лимона.
6. Закрыть посуду с лимончелло крышкой и оставить на 1 неделю в темном прохладном месте, чтобы аромат и вкус лимона передался водке и сиропу. Только не надо ставить его в холодильник.
Пробовать можно уже через семь дней или дать напитку настояться еще дольше, чтобы аромат лучше проявился. Помните, что ключ к приготовлению лимончелло — терпение.
Подается лимончелло холодным, в маленьких рюмочках для питья, или используется для приготовления коктейлей.
Следующая публикация
Нет комментариев