Идеальный меренговый рулет

Научись печь его и в кондитерскую больше ни ногой!
Так просто и ТАК вкусно.
Ингредиенты:
Яичные белки 200гр (6шт) (КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ)
Щепотка соли
Лимонная кислота или сок лимона 1ч л
Сахар или сахарная пудра- 300гр
Крахмал 2ст л.
Крем:
Сливки -100мл
Сахарная пудра 30гр( если любите послаще добавьте больше)
Маскарпоне 250гр
Белки комнатной температуры взбиваем с щепоткой соли и лимонной кислотой. постепенно вводим Сахар, и взбиваем до плотных пиков . В конце добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем.
Перекладываем в форму для выпекания, и отправляем в разогретую духовку - 170° 30 минут. Если боитесь что сгорит выпекайте 20 мин при 170 градусах и 20 мин при 150 градусах.
Ни в коем случае при выпекании дверцу духовки не открываем . Даем полностью остыть и затем поверх распределяем крем. Сворачиваем в рулет и украшаем по желанию.
Даем настояться в холодильнике минимум 2 часа.

По этому рецепту получается очень вкусный Кулич

Творожный, рыхлый и вкусный, с шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
• Мука - 300 гр
• Творог (5%) - 250 гр
• Яйца - 3 шт
• Сахар - 200 гр
• Ванилин - пакетик
• Сливочное масло - 180 гр
• Разрыхлитель - 10 гр
• Сода - 1/2 ч.л
• Соль - 1/4 ч.л
• Цедра одного среднего лимона или цедра 1/2 апельсина
• Изюм - 80 гр
Глазурь:
• Какао - 1 ст.л
• Сахар - 30 гр
• Вода - 3 ст.л
• Растительное масло - 1 ч.л