Зачем выпекать основу из печенья в духовке.

При приготовлении чизкейков, основу часто готовят из печенья и масла или маргарина.
Несмотря на то, что печенье это готовый к употреблению продукт, выпекать основу нужно.
В первую очередь, чтобы получить равномерную и стабильную основу, чтобы при вынимании чизкейка из формы, ваша основа не посыпалась.
Во-вторых, при выпекании вы получаете румяную хрустящую основу, а не мягкие намокшие печенья.
И в третьих, при соединении масла и печенья, вы получаете более ароматную основу. Всем приятного аппетита.