Надежда Шеметова

🍴Куриная печень, тушенная в сметане, да ещё и с кабачками, морковью и луком, - вкусное и питательное блюдо. Куриная печень и сметана гармонично сочетаются друг с другом, а добавление свежих овощей делает блюдо сочным и более лёгким. Необходимые продукты: - Печень куриная – 400 г - Кабачок – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Лук репчатый – 1 шт. - Сметана – 4 ст. ложки - Масло растительное – 3-4 ст. ложки - Соль – по вкусу - Перец чёрный молотый – по вкусу - Зелень свежая (для подачи, по желанию) – по вкусу Процесс приготовления: 1. Подготовить продукты. 2. Очищенный лук нарезать небольшими кубиками. 3. Очищенную морковь натереть на средней тёрке. 4. Молодые кабачки промыть, срезать края. Нарезать кабачки полукружиями или кубиками, главное, не мельчить с нарезкой. 5. Сковороду разогреть, смазать маслом и выложить лук с морковью. Обжарить овощи на небольшом огне 2-3 минуты, чтобы они слегка стали мягкими. 6. Добавить в сковороду кабачки, перемешать всё и обжаривать ещё 7-10 минут. 7. Прогреть отдельную сковороду, слегка смазать маслом и выложить печень. Обжарить до готовности, 8-10 минут, помешивая, чтобы не пригорела. 8. К готовым кабачкам добавить соль и перец по вкусу. 9. Следом добавить в сковороду печень. 10. Добавить к печени и овощам сметану. 11. Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой 4-5 минут на маленьком огне. 12. При подаче блюдо можно украсить свежей зеленью. Куриную печень, тушенную с кабачками, в сметане, можно подавать к столу.